Bạn cần chuẩn bị các vật liệu sau để làm cho sữa chua dẻo cacao:
1l sữa tươi không đường
½ hộp sữa đặc
một hộp sữa chua làm men
20g gelatin dạng lá
Bột milo
cách làm:
Sữa tươi cho vào nồi, trong khoảng từ đổ sữa đặc đến khi với vị ngọt vừa ăn, khuấy đều.
Gelatin ngâm nước lã 15 phút cho nở, sau chậm triển khai vắt hết nước.
Đun ấm hỗn tạp sữa tươi và sữa đặc tới khoảng 40 – 45 độ C rồi đổ hộp sữa chua vào khuấy đều.
Thêm gelatin vào khuấy tan.
Múc sữa ra cốc.
Đem ủ ấm qua đêm, bạn mang thể ủ vào hậu sự xốp, máy khiến sữa chua hay nồi cơm điện tùy ý nhé. Mình thường ử từ 10 giờ đêm tới 6 giờ sáng hôm sau thì cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Xay nhỏ đá, cho xuống đáy cốc.
Trước lúc ăn thì cho sữa chua lên ngăn đá tủ lạnh và giảm nhiệt độ tủ xuống mức tốt nhất chừng 3-4 tiếng, sau Đó đem ra cắt miếng xếp lên trên cốc đá đã xay. Cứ 1 lớp sữa bạn lại rắc một lớp bột milo lên trên cho tới khi đầy cốc.
chỉ dẫn mẹo lam sua chua deo ca cao ngon